recette semoule au lait

Semoule au lait

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1/2 l de lait
- 70 g de semoule (fine ou moyenne)
- 2 oeufs
- 4 à 5 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de rhum

Préparation de la recette :

Faire bouillir le lait avec le sucre. Ajouter le rhum, puis la semoule et faire cuire environ 8-10 mn.

Délayer les jaunes d'oeuf avec un peu de lait chaud, puis hors du feu, les ajouter à la semoule cuite.

Monter les blancs en neige.

Incorporer la préparation aux blancs en neige en remuant délicatement.

Laisser refroidir.